Historia del desarrollo del fregadero de cocina: ¿cómo llegó el fregadero a nuestra vida cotidiana?

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Todo el mundo sabe que las cocinas de hoy son más avanzadas tecnológicamente que nunca. Pero mucha gente no sabe cuánto se ha desarrollado la larga historia de esa cocina a lo largo de los siglos. El fregadero de la cocina, por ejemplo, es un invento relativamente nuevo. No entró en uso generalizado hasta hace relativamente poco tiempo. Incluso entonces, tomó décadas para que todos los hogares tuvieran un fregadero de cocina en funcionamiento. Sigue leyendo este blog para conocer más sobre la historia del fregadero de la cocina.

Una encuesta realizada por la revista Remodeling en 2016 encontró que casi la mitad de todos los encuestados mencionaron "el deseo de una fácil limpieza y mantenimiento como la principal razón por la que actualizarían su cocina este año" como su principal prioridad al planificar una actualización de la cocina de su hogar. Esto se remonta a una época en la que muchas cocinas no tenían ningún fregadero porque estaban construidas del piso al techo con armarios y alacenas en cada pared excepto en una para que todo fuera accesible cuando ingresabas a la habitación a través de las puertas batientes del comedor. sala o salón.

¿Cómo era una cocina antes de que se inventara el fregadero?

A menudo pensamos en las cocinas como el centro del hogar, donde las familias se reúnen para cocinar y comer juntas. Pero esto no siempre fue así.

Si retrocede unos siglos, descubrirá que la cocina a menudo era un edificio separado cuando existía. Incluso si la cocina estaba dentro de la casa, por lo general era una habitación muy pequeña con algunos gabinetes de madera o gabinetes de cerezo oscuro.

En la Edad Media, la cocina era una habitación utilizada para almacenar carne y alimentos que necesitaban mantenerse frescos porque en ese entonces no había forma de refrigerar las cosas. No había mesas ni sillas porque no había mucho espacio para ellas. La habitación era muy estrecha, con un fuego abierto en una esquina. El humo del fuego salió por un agujero en el techo. No había armarios ni estanterías. Todo se guardaba en barriles o se colgaba del techo. El suelo era de tierra. La habitación se ensució mucho porque era donde se cocinaba y limpiaba, lo cual sería muy diferente a la cocina moderna.

¿Por qué los fregaderos de cocina tardaron tanto en volverse populares?

Los fregaderos de cocina existieron desde la antigüedad, pero realmente no se hicieron populares hasta el siglo XIX. En la antigua Roma, por ejemplo, la cocina estaba equipada con un desagüe que desembocaba en una alcantarilla que discurría fuera de las murallas de la ciudad. Esto mantuvo el aire de la ciudad relativamente limpio. Pero los desagües eran raros en Europa en la Edad Media. Algunos castillos tenían un desagüe que conducía a un foso o río, pero los desagües interiores o la plomería interior eran poco comunes. Esto significaba que las cocinas medievales eran lugares sucios donde se permitía que la comida podrida y el agua sucia se amontonaran en un rincón. En la Edad Media, la mayoría de la gente cocinaba al aire libre, donde no había que preocuparse de que un incendio o un derrame de grasa arruinaran una mesa de madera.

Sin embargo, cuando la gente comenzó a construir sus casas con más accesorios y muebles de madera, se hizo evidente que se necesitaba una habitación separada para cocinar porque era imposible mantenerlos limpios. Las tuberías de terracota se usaban para crear desagües rudimentarios en la Europa medieval, pero a menudo estaban bloqueadas por grasa y suciedad.

Fregadero, depósito de agua y segunda guerra mundial

Antes de 1930, los fregaderos de cocina generalmente estaban hechos de canales de metal y gabinetes de madera. El agua se bombeaba desde tanques o pozos de suministro y se recolectaba en tazones, que se colocaban en sumideros secos. El cobre y la alpaca (una aleación de zinc, cobre y níquel) estuvieron entre los primeros metales que se usaron para los fregaderos de mayordomo en las casas adineradas. El manganeso, el silicio, el carbono y el hierro se utilizaron en la década de 1920 para fabricar fregaderos en el sector de la plomería interior. La porcelana se ha utilizado desde la Segunda Guerra Mundial.

Por eso, los fregaderos se hacían con artesas de metal y se colocaban en armarios de madera. Los dos primeros materiales utilizados para los fregaderos de mayordomo fueron el cobre y la alpaca, que solo eran accesibles para los hogares adinerados. El fregadero no se mejoró significativamente a fines del siglo XIX hasta principios del siglo XX. En la década de 1920, Monel, una empresa que produce fregaderos de cocina livianos y resistentes a la corrosión, ingresó al mercado.

Hoy en día, las personas pasan mucho menos tiempo en la vida doméstica en el fregadero de la cocina debido a la comodidad del lavavajillas (por ejemplo, no más lavar los platos), aunque deben bombear agua de los tanques de suministro para recogerla en cubos o cuencos, por lo que el lavavajillas es capaz de lavar platos sucios, ollas y sartenes.

Interesante, a medida que los lavavajillas se vuelven cada vez más modernos, los diseñadores de gabinetes y cocinas y los fabricantes de fregaderos también buscan un cambio radical y tienen que adaptarse a las nuevas necesidades, con la comprensión cada vez mayor de que no es obligatorio que la gente lave las ollas y los platos. en sus fregaderos.

La invención del fregadero de cocina de cerámica.

El primer fregadero de cocina de cerámica se inventó en 1920. Esto no fue realmente tan revolucionario como la invención del acero inoxidable porque la cerámica se había utilizado durante siglos para hacer ollas, platos y otros artículos de cocina. En la década de 1920, los fabricantes de cerámica comenzaron a usar un tipo de cerámica llamada porcelana que era un poco más duradera que las que se usaban en platos y tazas. Pronto, la gente empezó a fabricar lavabos con este material porque era muy barato y fácil de hacer. Los fregaderos de cerámica fueron populares en las décadas de 1920 y 1930, pero no eran muy resistentes y se rompían con facilidad. A menudo también tenían pequeños agujeros, que se suponía que permitían que los alimentos cayeran a través de la tubería de desagüe. Desafortunadamente, muchos alimentos eran demasiado grandes para caber a través de los agujeros, y esto provocó muchas obstrucciones y obstrucciones.

La invención del fregadero de cocina de acero inoxidable

No fue hasta el siglo XIX que se inventó un sistema de drenaje más confiable. El primer fregadero de la cocina estaba hecho de hierro fundido y conectado a una tubería de plomo. Estos primeros fregaderos eran muy pesados ​​y difíciles de limpiar. En la década de 1800, cuando los fregaderos de cocina comenzaron a ser más populares, generalmente estaban hechos de cobre o plomo. Estos materiales son suaves y se rayan fácilmente, pero también son muy fáciles de limpiar y mantener. Desafortunadamente, también son venenosos. El plomo es muy tóxico para los humanos y el cobre puede filtrarse en los alimentos y el agua corriente. Estos materiales también se oxidan y corroen con mucha facilidad, por lo que generalmente no se ven en los fregaderos de las cocinas hoy en día. La primera aleación de acero inoxidable, 18-8, se desarrolló alrededor de 1910. Este fue un gran avance porque el acero inoxidable no se oxidaba fácilmente.

Desafortunadamente, tampoco era muy fuerte, lo que dificultaba la fabricación de fregaderos. Los primeros fregaderos de cocina hechos de acero inoxidable no se fabricaron hasta 1936. Los primeros fregaderos hechos con ellos eran diminutos, de unas 10 pulgadas de largo, y contenían alrededor de un cuarto de galón de agua limpia.

A medida que pasa el tiempo, se introdujo el primer fregadero de acero revestido de porcelana en los fregaderos de cobre revestidos que fueron populares en el siglo XIX pero cayeron en desgracia cuando el acero inoxidable se convirtió en la opción más popular. En estos días, la mayoría de los fregaderos de cocina son casi el equipo de cocina estándar en todas las cocinas con la universalización de la plomería interior. Se convierte en un lugar donde las personas pueden lavar platos, preparar alimentos o congelar sus vinos (es decir, una barra de fregadero húmedo) y hacer muchas de sus tareas domésticas. Muchas de las cocinas modernas en los países occidentales también vienen con encimeras de granito y gabinetes superiores (es decir, gabinetes de cocina/gabinetes empotrados).

Cresheen es un proveedor b2b de fregaderos de cocina y un mayorista de fregaderos, y nuestro fregadero de cocina de acero inoxidable se ha ganado una buena reputación en el mercado. Nuestra gama de productos ahora cubre varios estilos para la selección, que incluyen:

• Fregadero de cocina bajo encimera

• Fregadero de cocina empotrado

• fregadero de la cocina de la casa de campo

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¿Qué es mejor: acero inoxidable o cerámica?

Esta es una pregunta difícil de responder porque hay muchos factores diferentes a considerar. Ambos materiales son extremadamente duraderos y resistentes a los arañazos. No se corroerán ni se oxidarán. Son fáciles de limpiar. Y son extremadamente fáciles de mantener. Entonces, ¿cuál es mejor? Es difícil de decir. Los fregaderos de acero inoxidable pesan un poco más que los de cerámica, por lo que pueden no ser apropiados para un hogar donde hay niños pequeños o pequeños. Un fregadero de acero inoxidable también es más caro que un fregadero de cerámica. Así que realmente se reduce a la preferencia personal y la idea.

Conclusión

Hay muchos tipos diferentes de fregaderos de cocina en el mercado hoy en día, pero todos tienen su origen en los primeros días del desarrollo del fregadero. Los primeros lavabos estaban hechos de cobre o plomo, pero estos materiales eran venenosos y se corroían fácilmente. En la década de 1800, se inventó el acero inoxidable como símbolo de estatus, y este material se convirtió rápidamente en el estándar para los fregaderos de cocina porque era más duradero y fácil de limpiar. Los fregaderos de cerámica también se inventaron en la década de 1920, pero no eran tan populares porque se rompían fácilmente y con frecuencia provocaban obstrucciones. Hoy en día, hay muchos tipos diferentes de fregaderos de cocina disponibles, por lo que depende del consumidor decidir cuál es el adecuado para ellos. 

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